katupoika kirjoitti:Kylli kirjoitti:Minkälaisia eroja on punaisen ja valkoisen lihan välillä noitten eri pitoisuuksien suhteen? Miten usein pitää lihaa syödä jotta saa nuo kaikki tarvittavat ainesosat ilman lisäravinteitten tarvista? Onko kasvissyöjän pakko ottaa ylimääräisiä vitamiini- tms. valmisteita?
Tämä menee OT joten jos siltä tuntuu niin laittakaa tietäjät yv.
En osaa muuhun vastata kuin siihen, että kasvissyöjän täytyy ottaa vain ja ainoastaan B12-vitamiini pillerinä.
Koska tietämättömyys on yleistä, pistän yleiseen jakeluun enkä yksityisviestinä, vaikka tämä rikosten kannalta onkin ihan OT.
Ensinnäkin, kohtalaisen hyvä lähde sekä ravintoaineiden tarpeesta että pitoisuuksista on Fineli,
http://www.fineli.fi/. Siinä tosin on tämänkertaisten kysymysten kannalta se vika, että erinäiset kasvissyöjien suosimat tuotteet sieltä puuttuvat.
Toiseksi, lihaa ei ole pakko syödä ollenkaan, ja silti pystyy ilman lisäravinteita saamaan kaiken tarvitsemansa. Tietty erilaiset allergiat ym. voi mutkistaa tilannetta, esim. juuri palkokasviallergia. Toisaalta on olemassa useitakin kasviperäisiä hyvinkin ravintopitoisia tuotteita, joita vain ei tunneta kovin hyvin eikä siksi paljon käytetä, ja niillä voi korvata papuja. Etenkin monet siemenet ovat tämmöisiä.
Myöskään soija ei ole kasvissyöjälle mikään välttämättömyys. Kuten joku huomautti, soija on toki ulkomaantavarana epäekologista, mutta toisaalta kun kotimaisia lihantuotantoeläimiä ruokitaan tuontirehulla, mm. soijalla, eivät ne ole sen parempi vaihtoehto.
Se, mikä tässä keskustelussa jätetään iloisesti huomiotta, on, että kasvissyöjiäkin on jos jonkinmoista sorttia, toisilla väljempi ja toisilla tiukempi ruokavalio:
- Lakto-ovovege syö kasvisten lisäksi maitotuotteita ja munia, ja saa ruokavaliostaan helposti kaikki tarvittavat ravintaineet. Periaatteessa lakto-ovovege voisi kai syödä mätiäkin (perusmuoto mäti, ei mätä).
- Laktovege syö kasviksia ja maitotuotteita. Ei ravitsemusongelmia. Tietty jos mussuttaa vain karkkia ja limsaa niin voi käydä huonosti, mutta samahan pätee sekasyöjiinkin. B12 tulee ruoasta.
- Vegaani ei käytä ravinnossaan mitään eläinkunnan tuotteita, eli ei munia, maitoa, hunajaa eikä tiettyjä lisäaineita. Länsimainen vegaani ottaa B12-vitamiinin purkista. Muut ravintoaineet saa syömällä tarpeeksi monipuolisesti. Etenkin kannattaa muistaa palkokasvien ohella pähkinät ja siemenet, joita ehkä ei tule ajatelleeksi kun ei niitä Suomessa muuten niin paljon käytetä.
- Fennovegaani syö lähinnä tai yksinomaan kotimaista vegaaniruokaa. Palkokasvina herneet, härkäpapu, salkopapu, makealupiini ym. täällä kasvava, sitten esim. auringonkukansiemeniä, hamppua. Kyllä tälläkin elää, mutta aika lailla pitää jo paneutua asiaan.
- Fruitaari syö vain kasvien lisääntymisosia, siis semmoista, minkä voi irrottaa kasvista tappamatta sitä ja mikä ennen pitkää irtoaa joka tapauksessa: hedelmiä, siemeniä, pähkinöitä, jyviä.
Minkään kasvissyöjäryhmän en ole kuullut kieltävän lasten ruokkimista äidinmaidolla.
B12-vitamiinista sen verran, että sen tarve on mitättömän pieni. Jos ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita, moni kasvikunnan tuote sisältää esim. hyönteisten munia ja toukkia sen verran, että tarve tyydyttyy, vaikka kuvittelisi ettei mitään eläinperäistä syö. D-vitamiinin tärkein lähde maailmanlaajuisesti on tietenkin aurinko. Jos asuu Suomessa, pitää käydä purkilla, ja tätähän suositellaan sekasyöjillekin, jos ei ravintoon kuulu juurikaan kalaa. Margariineihin vitamiinia lisätään (niissä on myös vegaaneille sopiva vaihtoehto), ja metsäsienissä sitä on kohtalaisesti. Ja metsäsienissähän on myös sienisääsken toukkia B12-tarvetta tyydyttämään...
(Sivumennen sanottuna, olen ikäni ollut sekasyöjä. Koetan kyllä vähentää lihansyöntiäni ekologisista syistä. Riista olis pop, samoin särkikalasäilykkeet, mutta niitä on vähän hankala saada kun ei itse metsästä tai kalasta.)
. 
