MURHA.INFO

YLE:

Ruokateollisuus kiertää pakkausten lisäainemerkintöjä


Ruuan laatu puhuttaa. Einekset tehdään mahdollisimman halvasti, ja niihin upotetaan itse tuotteen kannalta jopa turhia lisäaineita, jotta kustannukset pysyisivät alhaisina.

Monet lisäaineet on merkitty elintarvikepakkauksiin E-numeroin. Nyt ihmiset ovat oppineet varomaan näitä E-numeroita, joten ruokateollisuus on keksinyt kiertää ne ujuttamalla tuotteisiin samoja kemikaaleja toisilla nimillä.

E-numeroiden varominen on johtanut hyvin merkilliseen käyttäytymiseen, sanoo Elintarviketeollisuusliiton tutkimus- ja lainsäädäntöosaston johtaja Seppo Heiskanen.

- Nyt käytetään esimerkiksi erilaisia kasviuutteita ja marjauutteita ja silloin päästään E-numeroista eroon. Mutta yleensä tuodaan ihan sama kemikaali toisessa muodossa luonnonmateriaalin mukana tähän lopputuotteeseen.

- Makkarassa glutamaatti voidaan korvata hiivauutteella, joka ei koskaan ole ennen ollut siinä tuotteessa. Silloin saadaan e-numero pois, ja ihmiset katsovat, että onpa tää hieno tuote kun ei ole E-numeroa. Kyllä silloin liikutaan jo lähellä ihmisten huijausta, Heiskanen sanoo.

Toinen taikatemppu on se, että tuoteselosteisiin kirjoitetaan aiemmin E-numeroilla varustettujen lisäaineiden, kuten soijalesitiinin ja ksantaanikumin nimet kokonaisina. Näin tuotteessa ei nopealla vilkaisulla näytä olevan yhtään E-lisäainetta.

Viime aikoina on myös dokumentoitu lukuisia tapauksia, joissa tuotteita on jatkettu halvemmilla aineilla niin rajusti, että on kyseenalaista kutsua sitä enää alkuperäisellä nimellä.
Ihmisten epäluulo on lisääntynyt

Ihmisten epäluulo elintarvikkeita kohtaan on lisääntynyt ja prosessoimattoman ruuan suosio kasvanut.

Ruokakulttuurin tutkijan mukaan kiinnostus raaka-aineiden laatua ja alkuperää kohtaan on voimistunut selvästi.

- Ainakin osa ihmisistä on alkanut pohtia, että mistä ruoka tulee ja mitä se on syönyt ennen kun se on ihmisten kasseissa ja lautasilla. Uskon, että näistä asioista keskustellaan tulevaisuudessa entistä enemmän, sanoo Kuluttajatutkimuskeskuksen tutkimuspäällikkö Johanna Mäkelä.

YLE Uutiset / Markus Tiittula

Nepenthe kirjoitti:Just pari viikkoa sitten yksi tuttuni, joka on töissä kuntosalilla ja aikoo lukea ehkä fysioterapeutiksi, kertoi parhaillaan perehtyvänsä juuri tuollaisiin asioihin. Linkkivinkkinä hän antoi tällaisen ja lukaisin sen läpi ja kyllä oli mielenkiintoinen juttu. Tuolla on juurikin noista halvemmilla aineilla "jatketuista" elintarvikkeista ja oma henkilökohtainen suosikkini oli juomatiiviste, joka sisältää VAIN vettä ja lisäaineita.

Waja kirjoitti:Jos E-lisäaineet lisäävät ja parantavat tuotteen säilymistä/ominaisuuksia,eikö hyödyllisyydet siirry jatkokäyttäjiin;ihmisten elinikä ja lihan laatu eikun paranee.

Sunshine kirjoitti:Noista suurin osa on einestuoteita, jotka tosiaan pystyy tekemään itse jolloin ei tarvitse miettiä mitä lisäaineita saa. Tulee vielä reilusti halvemmaksikin.
Eniten minua raivostuttaa se, kun ostaa lihaa ja kun iskee sen pannuun niin lihasta haihtuu melkein puolet vetenä pois tai jauhelihassa on niin paljon rasvaa et sais linnuille talipallon talveksi

Tehtaassa valmistettuun jauhelihaan ei saa lisätä mitään muuta kuin lihaa: siinä ei saa olla lisäaineita, verta tai edes vettä. Mutta se, mitä tehtaassa jauhettuun jauhelihaan saa lisätä, on pakastettu liha. Voisiko pakastettu liha aiheuttaa lihan lillumisen nesteessä paistettaessa?

marokon_kauhu kirjoitti:Toivottavasti asia on näin, ei muuta kuin jauhelihaa syömään:

Tehtaassa valmistettuun jauhelihaan ei saa lisätä mitään muuta kuin lihaa: siinä ei saa olla lisäaineita, verta tai edes vettä. Mutta se, mitä tehtaassa jauhettuun jauhelihaan saa lisätä, on pakastettu liha. Voisiko pakastettu liha aiheuttaa lihan lillumisen nesteessä paistettaessa?

http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2038