Riihimäki: kiinalaisravintola suljettiin viranomaisen käskystä
Lähetetty: Ke Joulu 06, 2023 3:12 pm
Hämeen Sanomat 6.12.2023 / https://www.hameensanomat.fi/paikalliset/6401510
China Jasmine Riihimäellä meni kiinni viranomaisen käskystä – keittiön toiminta aiheutti "vakavaa vaaraa ihmisen terveydelle"
Hämeenkatu 6:n kiinalaisravintolasta tehtiin maanantaina tutkintapyyntö poliisille.
Kiinalainen ravintola China Jasmine Riihimäellä on suljettu terveysviranomaisen käskystä, ja tapauksesta on tehty tutkintapyyntö poliisille.
Ravintolan toiminta keskeytettiin 30. marraskuuta erittäin vakavilla perusteilla.
Etelä-Hämeen ympäristöterveyden vt. hygieenikkoeläinlääkäri Tia Glad todisti tarkastuskäynnillään näkyä, joka pakotti suoraviivaiseen ratkaisuun.
– Elintarvikkeet, elintarvikehuoneisto ja siellä harjoitettava elintarviketoiminta oli sellaista, että sen voidaan perustellusta syystä epäillä aiheuttavan vakavaa vaaraa ihmisen terveydelle, Glad sanoo.
Tarkastuskäynnin aikaan keittiössä tehtiin ruokaa.
Keittiö oli pinttyneen lian peitossa, annosten raaka-aineita käsiteltiin epähygieenisesti ja niitä pidettiin avoimissa astioissa keittiön lämmössä.
– Torstaina tehdyllä tarkastuksella tein päätöksen, että ruoanvalmistus loppuu nyt. Tilanne oli päässyt kehittymään niin vakavaksi, ettei minulle jäänyt muuta vaihtoehtoa kuin kieltää elintarvikkeiden valmistus, tarjoilu ja muu luovutus.
Ravintolan ongelmat puhtauden ja elintarviketurvallisuuden kanssa ovat jatkuneet jo kauan.
Välillä sen toiminta oli paremmin säädösten mukaista, välillä taas ei.
Julkisista Oiva-raporteista paljastuu muun muassa ongelmia tilojen, pintojen ja välineiden puhtaudessa.
Tuorein Oiva-raportti tulee verkkoon lähipäivinä.
– Kyse ei siis ole yksittäisestä löydöstä, vaan puhutaan parisen vuotta jatkuneesta, säännöllisestä keittiöhygienian ja elintarvikkeiden oikeaoppisen käsittelyn ja säilytyksen erittäin vakavista puutteista, Glad toteaa.
Ravintola on kiinni toistaiseksi.
Suosittu lounaspaikka China Jasmine on toiminut Hämeenkatu 6:ssa pitkään.
Onko noussut esiin sairastumisia tai vaaratilanteita?
– Ravintolasta on tullut meille muutamia ilmoituksia epäillyistä ruokamyrkytyksistä, Glad kertoo.
– Koska ei ole saatu täyttä varmuutta sairauden aiheuttajista, suoraa yhteyttä ravintolaan ei ole voitu osoittaa.
Sulkupäätös tai viimeisin tarkastuskäynti eivät liittyneet näihin ilmoituksiin, Glad korostaa.
Pitääkö China Jasminessa syöneiden olla nyt huolissaan?
– Ei. Jos oireita olisi tullut, ne olisivat tulleet jo.
Kuinka poikkeuksellisesta tapauksesta on kyse?
– Suomessa ravintolan sulkeminen on yleensäkin ottaen poikkeuksellista. On erittäin harvinaista, että ravintoloitsija ei noudata ravintoloille annettuja hygieniasäädöksiä. Ravintoloitsija ei myöskään ole noudattanut viranomaisen antamia ohjeita ja neuvoja.
Gladin uralle ei ole sattunut vastaavaa koskaan ennen.
– Ei ravintolapuolella. Kahdessa myymälässä on ollut tilanteita, mutta eivät nekään näin vakavia, että olisivat johtaneet saman tien sulkemisiin.
China Jasminen tapauksessa puhutaan erittäin vakavista puutteista keittiöhygieniassa sekä elintarvikkeiden turvallisessa säilytyksessä ja käytössä.
Mitä tapahtuu seuraavaksi?
– Päätös toimitetaan tiedoksi ravintoloitsijalle, Glad kertoo.
– Hänellä on lain mukainen kuulemisoikeus, mutta kielto on voimassa toistaiseksi. Ravintola avataan, kun viranomainen varmistuu riittävällä tavalla siitä, että ravintolassa noudatetaan elintarvikehygieenisiä toimia jatkossa oikein.
