Vakavat puutteet sulkivat leipomon Helsingissä
Lähetetty: Su Touko 11, 2025 4:17 am
Yllättäen ählämeillä ei ole tietoakaan hygieniasta.
----------------------------------------------------------------------------
https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011214920.html
Kieltopäätöksen mukaan leipomomyymälä oli muun muassa erittäin likainen, lattiat olivat huonossa kunnossa, katossa oli paikoitellen kuivuneita kosteusvaurioita ja uunien päältä puuttui ilmanpoisto.
Lisäksi paikan siivousvälineet olivat likaisia ja niitä säilytettiin esimerkiksi yhteiskäyttöisellä takakäytävällä.
------------------------------------------------------------------------------
Onko kyseessä toisen yhtä paskaisen paikan omistajan tekemä kostoilmoitus viranomaisille? Mitä seuraavaksi? Lähdetäänkö asiaa ratkomaan kulttuuriominaisesti asein?
Tottakai Hamasin Sanomat (HS) antaa palstatilaa ruikuttavalle ählämille. Ja paikan omistaja on "matkoilla", eli ilmeisesti panemassa jotain 9-vuotiasta vaimoehdokasta kotimaassa.
Miks vitussa toi Helsingin elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö kommentoi tätä kyseistä keissiä? Eikö nää tyypit yleensä sano, että eivät voi kommentoida yksittäisiä päätöksiä vaan ainoastaan puhua asioista yleisellä tasolla?
----------------------------------------------------------------------------
https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011221497.html
Muovipussit rapisevat, kun perheyrityksen työntekijät pakkaavat itämaisia samoon-leipiä asiakkaille. Televisiossa miesääni lukee rauhoittavalla äänellä Koraania.
On pyhäperjantai, ja kauppa käy Diwan Bagdad -leipomon myymälässä Puhoksen ostoskeskuksessa Helsingin Itäkeskuksessa.
Leivät ja vitriinissä houkuttelevat baklavat on kuitenkin leivottu muualla ja kuljetettu tänne myytäväksi.
Leipomoyrittäjä joutuu ostamaan leivonnaiset valmiina, koska Helsingin kaupungin elintarviketurvallisuusviranomainen kielsi yrityksen leipomotoiminnan toistaiseksi vakavien elintarvikehygieniaan liittyvien puutteiden takia.
HS uutisoi päätöksestä tuoreeltaan tiistaina.
Kieltopäätöksestä kertovan julkisen asiakirjan mukaan leipomon tilat olivat erittäin likaisia, lattiat olivat huonossa kunnossa, katossa oli paikoitellen kuivuneita kosteusvaurioita ja uunien päältä puuttui ilmanpoisto tai huuva.
Lisäksi paikan siivousvälineet olivat likaisia ja niitä säilytettiin esimerkiksi käytävällä.
Viranomaisen päätös leipomotoiminnan kieltämisestä on otettu perheyrityksessä raskaasti, sillä se vaikeuttaa yrityksen toimintaa monella tavalla.
Yrittäjä on itse matkoilla eikä pysty antamaan haastattelua, mutta puhemiehekseen hän on valtuuttanut tuttavansa Rami Ramdsonin. Tuttava kertoo auttavansa yrityksen toiminnassa ja on luvannut kierrättää leipomon tiloissa.
Ramdson kokee epäoikeudenmukaiseksi, että viranomainen puuttuu yhden yrityksen toimintaan, vaikka puutteita on hänen mukaansa myös muilla Puhoksen toimijoilla.
Ramdson epäilee, että joku, mahdollisesti kilpailija, on pahantahtoisuuttaan tehnyt ilmoituksen viranomaiselle. Tilaan on tehty tarkastuksia aiemminkin, jolloin puutteet on korjattu ja toiminta jatkunut, hän sanoo.
”Mutta nyt laitettiin kaikki kiinni. Siitä tuli skandaali. Asiakkaat vähenivät. Tämä on rangaistus.”
Ihmetystä leipomossa aiheuttaa viranomaisen vaatima siisteystaso. Leipomisesta syntyy sotkua, Ramdson sanoo myymälän puolella.
”On normaalia, että lattialle kaatuu jauhoja ja vettä. Päivän lopuksi siivoamme. Mutta ei täältä voi kesken päivän lähteä siivoamaan.”
Keittiö on erillisessä tilassa, jonne pitää kulkea Puhoksessa toimivien yrittäjien käytössä olevaa yhteistä käytävää pitkin.
Nuhjuisen käytävän varrelle on säilötty rullakoita täynnä tavaraa. Sekaisin ovat taikinakoneen vatkaimet, pölynimurit ja likaiset mopit. Kuvaajaa kielletään kuvaamasta. Toimittaja ei saa ottaa kuvaa edes puhelimella.
Ramdsonin mukaan suuri osa rullakon tavaroista menee roskiin ja mopit ovat toisen yrittäjän omaisuutta.
Keittiö on paraikaa remontissa. Ramdson toivoo, että työt valmistuvat ensi viikolla, jolloin viranomainen voi käydä uudelleen tarkastamassa tilat.
”Teemme ihan, mitä he haluavat”, hän sanoo.
”He eivät kuuntele. He vain kirjaavat ja tekevät päätöksen.”
Helsingin elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö Riikka Åberg sanoo ymmärtävänsä, että kielto tuntuu ikävältä mutta sitä ei ole tehty kevyin perustein.
”Likainen moppi ei johda toiminnan kieltämiseen.”
Åbergin mukaan erityisesti tilojen likaisuus ja soveltumattomuus leipomiseen olivat tärkeimpiä perusteita kieltoon eivätkä ne olleet korjattavissa yhdellä suursiivouksella.
”Tarkastajat osaavat kyllä erottaa päivän aikana syntyvän ja pitkäaikaisen, pinttyvän lian. Kun tarkastus tehtiin, siellä leivottiin käytävällä, jossa ei ollut vesipistettä käsienpesuun.”
Hänen mukaansa viranomainen teki tarkastuksen valituksen perusteella ja tarkastuksia on tehty myös ostoskeskuksen muissa tiloissa.
Åberg muistuttaa, etteivät kiellot ole ikuisia. Kun puutteet on korjattu, toiminta voi taas jatkua.
--------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------
https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011214920.html
Kieltopäätöksen mukaan leipomomyymälä oli muun muassa erittäin likainen, lattiat olivat huonossa kunnossa, katossa oli paikoitellen kuivuneita kosteusvaurioita ja uunien päältä puuttui ilmanpoisto.
Lisäksi paikan siivousvälineet olivat likaisia ja niitä säilytettiin esimerkiksi yhteiskäyttöisellä takakäytävällä.
------------------------------------------------------------------------------
Onko kyseessä toisen yhtä paskaisen paikan omistajan tekemä kostoilmoitus viranomaisille? Mitä seuraavaksi? Lähdetäänkö asiaa ratkomaan kulttuuriominaisesti asein?
Tottakai Hamasin Sanomat (HS) antaa palstatilaa ruikuttavalle ählämille. Ja paikan omistaja on "matkoilla", eli ilmeisesti panemassa jotain 9-vuotiasta vaimoehdokasta kotimaassa.
Miks vitussa toi Helsingin elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö kommentoi tätä kyseistä keissiä? Eikö nää tyypit yleensä sano, että eivät voi kommentoida yksittäisiä päätöksiä vaan ainoastaan puhua asioista yleisellä tasolla?
----------------------------------------------------------------------------
https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011221497.html
Muovipussit rapisevat, kun perheyrityksen työntekijät pakkaavat itämaisia samoon-leipiä asiakkaille. Televisiossa miesääni lukee rauhoittavalla äänellä Koraania.
On pyhäperjantai, ja kauppa käy Diwan Bagdad -leipomon myymälässä Puhoksen ostoskeskuksessa Helsingin Itäkeskuksessa.
Leivät ja vitriinissä houkuttelevat baklavat on kuitenkin leivottu muualla ja kuljetettu tänne myytäväksi.
Leipomoyrittäjä joutuu ostamaan leivonnaiset valmiina, koska Helsingin kaupungin elintarviketurvallisuusviranomainen kielsi yrityksen leipomotoiminnan toistaiseksi vakavien elintarvikehygieniaan liittyvien puutteiden takia.
HS uutisoi päätöksestä tuoreeltaan tiistaina.
Kieltopäätöksestä kertovan julkisen asiakirjan mukaan leipomon tilat olivat erittäin likaisia, lattiat olivat huonossa kunnossa, katossa oli paikoitellen kuivuneita kosteusvaurioita ja uunien päältä puuttui ilmanpoisto tai huuva.
Lisäksi paikan siivousvälineet olivat likaisia ja niitä säilytettiin esimerkiksi käytävällä.
Viranomaisen päätös leipomotoiminnan kieltämisestä on otettu perheyrityksessä raskaasti, sillä se vaikeuttaa yrityksen toimintaa monella tavalla.
Yrittäjä on itse matkoilla eikä pysty antamaan haastattelua, mutta puhemiehekseen hän on valtuuttanut tuttavansa Rami Ramdsonin. Tuttava kertoo auttavansa yrityksen toiminnassa ja on luvannut kierrättää leipomon tiloissa.
Ramdson kokee epäoikeudenmukaiseksi, että viranomainen puuttuu yhden yrityksen toimintaan, vaikka puutteita on hänen mukaansa myös muilla Puhoksen toimijoilla.
Ramdson epäilee, että joku, mahdollisesti kilpailija, on pahantahtoisuuttaan tehnyt ilmoituksen viranomaiselle. Tilaan on tehty tarkastuksia aiemminkin, jolloin puutteet on korjattu ja toiminta jatkunut, hän sanoo.
”Mutta nyt laitettiin kaikki kiinni. Siitä tuli skandaali. Asiakkaat vähenivät. Tämä on rangaistus.”
Ihmetystä leipomossa aiheuttaa viranomaisen vaatima siisteystaso. Leipomisesta syntyy sotkua, Ramdson sanoo myymälän puolella.
”On normaalia, että lattialle kaatuu jauhoja ja vettä. Päivän lopuksi siivoamme. Mutta ei täältä voi kesken päivän lähteä siivoamaan.”
Keittiö on erillisessä tilassa, jonne pitää kulkea Puhoksessa toimivien yrittäjien käytössä olevaa yhteistä käytävää pitkin.
Nuhjuisen käytävän varrelle on säilötty rullakoita täynnä tavaraa. Sekaisin ovat taikinakoneen vatkaimet, pölynimurit ja likaiset mopit. Kuvaajaa kielletään kuvaamasta. Toimittaja ei saa ottaa kuvaa edes puhelimella.
Ramdsonin mukaan suuri osa rullakon tavaroista menee roskiin ja mopit ovat toisen yrittäjän omaisuutta.
Keittiö on paraikaa remontissa. Ramdson toivoo, että työt valmistuvat ensi viikolla, jolloin viranomainen voi käydä uudelleen tarkastamassa tilat.
”Teemme ihan, mitä he haluavat”, hän sanoo.
”He eivät kuuntele. He vain kirjaavat ja tekevät päätöksen.”
Helsingin elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö Riikka Åberg sanoo ymmärtävänsä, että kielto tuntuu ikävältä mutta sitä ei ole tehty kevyin perustein.
”Likainen moppi ei johda toiminnan kieltämiseen.”
Åbergin mukaan erityisesti tilojen likaisuus ja soveltumattomuus leipomiseen olivat tärkeimpiä perusteita kieltoon eivätkä ne olleet korjattavissa yhdellä suursiivouksella.
”Tarkastajat osaavat kyllä erottaa päivän aikana syntyvän ja pitkäaikaisen, pinttyvän lian. Kun tarkastus tehtiin, siellä leivottiin käytävällä, jossa ei ollut vesipistettä käsienpesuun.”
Hänen mukaansa viranomainen teki tarkastuksen valituksen perusteella ja tarkastuksia on tehty myös ostoskeskuksen muissa tiloissa.
Åberg muistuttaa, etteivät kiellot ole ikuisia. Kun puutteet on korjattu, toiminta voi taas jatkua.
--------------------------------------------------------------