Tuliset sapuskat

[Loka]

^ Kiitos tiedosta, nyt iskikin sitten suorituspaine! Että saisin sen pysymään hengissä kun syksy tulee. Ne kukat muuten tulivat sellaisista ihan pyöreistä pienistä pallosista.

Vielä vinkki paprikan kasvattajalta elikkäs minulta. Eli kannattaa itte pölyttää niitä kukintoja vaikka vanupuikolla tai vesiväripensselillä, on aika ranttu pölyttymään ja suuri osa kukinnoista ei siten tuota sitä hedelmää. Vaatii erittäin paljon valoa ja kuuman paikan kasvaa, paras ois ehkä jonkun kummun päällä jonne valoa pääsee joka reunasta. Suomen kesä on niin lyhyt, että kannattaa ottaa talveksi sisään, viedä taas keväällä ulos.

[Tengu]

Ite en hokannu pölyttää niitä, vuos siinä menikin ennen ku tämä eka sato tuli. Kai ne vittuuntu ja pölyttivät ittesä.

[Maybrick]

^^ Kiitos Loka, pölytetty on! Ne on kyllä niin hennoissa varsissa vielä että hyvä jos jaksavat kantaa ne kukat...

[Kokki]

Asuin Käpylässä parisen vuotta sitten ja kävin kerran tuossa EuroJR:n mainitsemassa egyptiläisessä. Pakko sanoa, että oli todella hyvä sapuska kaikkine mausteineen.
Toinen pieni ravintola, jossa olen saanut hyvää ja tulista safkaa, sijaitsee Pursimiehenkadun alkupäässä (3 tai 5), en muista nimeä, mutta pieni meksikolainen siitä Viiskulmasta kivenheiton päässä (Viiskulmasta katsoen oikealla puolella).

[Tengu]

Verrokkina habanero tabasco.
Testi metodina lipaisu suoraan putelista.


Dave's Gourmet Insanity Hot Sauce
Pirun tulinen muttei niin pistävä polte kun seuraavissa. Maku on aika neutraali eli yleismausteena menee.

Mad Dog Inferneo Reserve Hot Sauce
Makua ei kerkee huomata. Tulisuus iskee heti ja tuntuu ku olis tatuointia tekemässä kieleen.

Endorphin Rush Hot Sauce
Poltto tulee melko hitaasti mutta jakaa kärkisijan Mad Dogin kanssa.
Melassinen maku menettelee paljaaltaan muuta ei sopinut hernekeittoon.
Lihan ja kalan kanssa pitää testata, lihaan makea saattais sopia parhaiten.

Marie Sharp's Habanero Pepper Sauce
Melko suolainen maku verrattuna habataban etikkaisuuteen, johtunee limestä ja valkosipulista.

Blair's Original Death Sauce
Samassa sarjassa habataban. Savuisempi maku.

[combat18]

Löysin amerikkalaisesta kaupasta ja hintakaan ei ollut paha vajaa 5dollaria.

[esmes-]

nyt sain vihdoin ja viimein hankittua sitä habanerotabascoa. toimii! ja sopii kaikkeen muuhun paitsi kaurapuuroon, pöytämausteena käytän. chilikaupasta tekis mieli tilata matskua mut pitäs keksii kavereita mukaan et sais halvemmat postikulut.

[Kukkakaali]

Jos satutte Tampereella päin pyörimään, niin poiketkaapa ravintolaan nimeltä Gringos Logos. Tilatkaa sieltä Diaplo-hampurilainen, voin kertoa että siitä tulisempaa hampurilaista ette ihan heti löydä. Talon oma habaner-kastike on aika moinen .

[JMW]

En ainakaan huomannut että olisi ollut aikaisempaa linkkiä eli laitetaas. Todella hyvä chilikauppa:

http://www.pepper-king.com/shop/index.php?language=en

On tullut tuolta muutama kastike tilattua, nopeasti tulee eikä ole tarvinnut pettyä. Pari hyvää vinkkiä:

Pain 100%
Todella loistava maustesoossi kaikkiin ruokiin. Tulisuusaste 9, mutta jos ei ole chilin kanssa pelannut, kannattaa käyttää varovasti... Huomattavasti tulisempaa kuin Habanero-Tabasco. Vahvasti Habaneron makuinen.

Toxic Waste Extract Sauce
Hurjaa kamaa. Habaneroa ja lisättynä puhdasta kapsaisiinia, tulisuusaste 10+
Hieman valkosipulin makuinen ja mausteinen, tosin tulisuutta löytyy niin paljon että tottumattomat tuskin saavat mitään makua soossista irti. Pari-kolme tippaa sellaisenaan laittaa kovankin kaverin polvilleen. Melko riittoisaa.

[pekkaeric]

En "jaksanut" lukea ketjua läpi, toivottavasti kukaan ei ole maininnut habaneroa.Aika helvetin tulissa uitettu mauste.

[Eppu74]

Miten vitussa sä silti jaksoit kirjoittaa?

[JMW]

En "jaksanut" lukea ketjua läpi, toivottavasti kukaan ei ole maininnut habaneroa.Aika helvetin tulissa uitettu mauste.

Joo, ei ole mainittu pahemmin, tuossa minunkin aikaisemmassa viestissä ainakin 3 kertaa. Kannattaisi kyllä lukea alusta asti ennenkuin kirjoittaa.

Habanero ja sen lajikeet eivät ole enää edes vahvimmasta päästä, tulisempiakin on ja koko ajan löytyy lisää. Tuolla ao. linkissä vahva tietopaketti chilipaprikoista (Niin, ne eivät ole pippureita), kannattaa lukea läpi jos yhtään kiinnostaa.

Chili mitä se on?

[esmes-]

Tulisuuden aiheuttavat kapsaisiineiksi kutsutut aineet, jotka hämäävät ihmisen tuntoaistin uskomaan että sitä vahingoitetaan. Tuntoaisti aiheuttaa kehossa hälytyksen, joka vapauttaa luonnon omia puudutusaineita, endorfiineja. Eri chililaaduissa on erilaisia kapsaisiiniyhdistelmiä, jotka aiheuttavat eri ihmisille erilaisen kokemuksen.

oon huomannu et erityisesti flunssaisena kaikki tulinen toimii, laittaa aineenvaihdunnan käyntiin, lämmittää, avaa tukkoista nenää jne. eikä pelkästään chili, myös tavan pippuri (vasta rouhittuna) on hyvää. valkosipuli (raakana) sisältää luonnon "antibiootteja" (tuhoaa bakteereja) ja tuore inkivääri raastettuna teehen rauhoittaa ruoansulatusta ja vatsaa. kun kipeenä ei maistu oikeen mikään ruoka, tulee syötyä jalapenoja suoraan purkista. näiden lisäks kuumaa rommia ja hunajaa.

[Eddie Hitler]

Joku aika sitten tilasinkin satsin:

Hotheadz Smoked Garlic: aivan törkeän hyvää, varmaan paras pöytämauste mitä olen kokeillut. Tulisuus ihan mukava, mutta kelpasi myös herkkäsuisille kavereille. Valkosipulia ja chiliä, sopii ainakin hampparin väliin ja minkä vaan ruoka-annoksen päälle lusikoituna.

El Yucatecon kastikkeet, erittäin hyviä nämäkin, tulisuutta on jo huomattavan paljon. Tabasco jää jälkeen, etikan makua ei näissä juurikaan ole.

Crazy Charleys Cajun sauce, tulisuutta oli vain pikkuisen mutta olipas maukasta lihapullien kastikkeena. Tämä siis oli vähän jonkun Uncle Ben's valmiskastikkeen tapaan käytettävä soosi, ei pöytämauste...

[Aariel]

Minä kans tykkään tulisesta ruuasta. Toisinaan ihmettelen olenko masokisti, kun vedet valuu silmistä ja itku ei ole kaukana syödessä
Te kasvattajat, pidättekö sisällä vai ulkoilmassa? Itse kasvatan sisäoloissa, mutta se johtunee tuosta kaupungin pölystä lähinnä.